Gerd Wolfgang Sievers lernte das Kochhandwerk bei verschiedenen renommierten Spitzenköchen in Deutschland, anschließend studierte er Publizistik in Wien. Seit zwei Jahrzehnten schreibt er kulinarische und gastrosophische Kolumnen in Zeitungen und Fachmagazinen sowie Kochbücher, darunter das prämierte Schneckenkochbuch (Stocker 2005), das bei den Gourmand World Cookbook Awards 2007 in der Kategorie »Weltbestes Kochbuch«  ausgezeichnete Opus magnum Genussland Österreich (Stocker 2007) sowie das Fischkochbuch (Heyn 2010), das 2010 bei den Gourmand World Cookbook Awards zum drittbesten Fischkochbuch der Welt gekürt wurde. Der Autor stellt meist regionale Spezialitäten mit ihrer Geschichte, ihren besonderen Qualitäten, den wichtigsten Produzenten und natürlich traditionellen wie innovativen Rezepten ins Zentrum seiner Bücher.

Zu den Büchern von Gerd Wolfgang Sievers