KOCHBÜCHER

Kochkünstlerinnen wie Helga Setz mit ihrer „Kärntner Küche“, Sissy Sonnleitner mit dem Haubenkochbuch „Karnische Aromen“ oder Sieglinde Mertlitz mit ihren „ESSperimenten“ öffnen Gourmets wie Anfängern die Tür zur regionalen Küche in all ihren Variationen. Wie sich glutenfreie Genüsse mit traditionsreichen Kulturpflanzen zubereiten lassen, empfehlen Rezeptsammlungen für das Kochen und Backen mit Haden (Buchweizen), Mais oder Hanf.