Fischkochbuch

Gerd Wolfgang Sievers „Fischkochbuch“ ist ein wahres Kompendium in Sachen Süßwasserfisch. Der Autor stellt mehr als 100 köstliche Rezepte vor und porträtiert die wichtigsten Gastronomen, Fischereibetriebe und Fischzüchter Kärntens, denn ihre Produkte – vom sogenannten Kärntner Laxn über den Räucherfisch bis zum Saiblings- und Forellenkaviar – genießen international den Ruf bester Qualität. Einzigartige Aufnahmen des Fotografen Ferdinand Neumüller von Speisen, Menschen und Landschaften machen dieses Buch zu einem Fest für alle Sinne.