Das Land, in dem Milch und Honig fließen, steht schon in der Bibel, im Judentum wie im Christentum, für paradiesische Zustände - und ist doch nicht zu verwechseln mit dem Schlaraffenland. Bischof Michael Bünker beleuchtet solche kultur- und religionsgeschichtlichen Hintergründe, ergänzt Wissenswertes zu den heutigen Produktionsbedingungen und empfiehlt altbewährte Rezepte mit Milch und Honig.

Im zweiten Band der kleinen Reihe "Auf der Alm is guat sein" dreht sich alles um die Kostbarkeiten von Milch und Honig, die das Aroma saftig blühender Almwiesen in sich tragen.